うどんを作る時、最近は冷凍うどんばかりを使っています。
冷凍うどんは日持ちするだけでなく、麺にこしがあっておいしいので結構好きなんですよ。
普通のゆでうどんよりもおいしいような気がするのは私だけでしょうか。
そこで今回は、冷凍うどんでカルボナーラを電子レンジで作る方法や、もっとアレンジして簡単パスタの作り方などをご紹介します。
冷凍うどんでカルボナーラを電子レンジで作る方法
冷凍うどんを使ってカルボナーラパスタを電子レンジで簡単に作る方法を紹介しますね。
・冷凍うどん 1玉
・ベーコン 1～2枚
・玉ねぎ 1/4個
・バター 適量（あれば 粗引きにんにくを少々。チューブでもOK）
・牛乳 100ml
・スライスチーズ 1枚
・卵黄 1個分
・塩 適量
・ブラックペッパー 適量
そして作り方は・・・
・電子レンジで冷凍うどんを解凍しますが、600wで約3分ぐらいですね。
・フライパンを火にかけて、バターを溶かし、にんにくを入れます。
・にんにくの香ばしい香りがし始めたら、玉ねぎとベーコンを入れて炒めます。
・大体火が通ったら、牛乳とスライスチーズを小さくちぎって入れます。
・少しだけ煮出たせます。
・この中に電子レンジで解凍したうどんを入れて、塩とブラックペッパーを好みに応じて味を調えていきます。
・うどんにソースが絡むまで温め、火を止めてから溶いた卵黄を入れてさっと混ぜます。
・あとはお皿に盛り付けるだけで完成です。
温泉卵があれば、上にトッピングするとちょっと豪華になりますよ。
こんなに簡単にこしのある冷凍うどんがパスタに大変身！
すごく美味しいですよ。
冷凍うどんのアレンジで簡単パスタの作り方
今度は冷凍うどんのアレンジで、豆乳のトマトクリーム風味の簡単パスタの作り方も紹介しますね。
・冷凍うどん 1玉
・アスパラ 2本
・しめじ お好みの量で良いですよ。
・ミニトマト 3～4個
・豆乳 60ml
・ケチャップ 大さじ4
・とろけるチーズ 1枚
・塩 少々
そして作り方は・・・
・ミニトマトは半分に切ります。
・電子レンジで冷凍うどんを解凍します。
・フライパンに火をかけて、豆乳、ケチャップ、とろけるチーズ、塩を入れます。
・豆乳が分離してしまわないように、沸騰しない程度まで加熱します。
・一度火を止めて、アスパラ、しめじ、ミニトマトとうどんを入れ、もう一度火をつけて絡ませていきます。
・絡まったらすぐに火を止めます。
・お皿に盛りつけたら、これで出来上がりです。
こちらもトマトクリームパスタのようで、誰でも簡単に美味しくできあがりますよ。
まとめ
最初は、冷凍うどんで作るパスタって味はどうなんだろう？って思いましたが、これが結構おいしかったです。
しかも、パスタだと茹でる必要がありますが、冷凍うどんなので電子レンジで加熱するだけで、その手間が省けるのも良いですよ。
夏バテで食欲がない時などでも、ペロリと完食できちゃいます。
ちょっとした太麺パスタという感じですが、簡単にできるので是非試してみてくださいね。
