生魚の賞味期限は冷蔵庫に入れたらいつまでもつ?刺し身の保存期限は?

生魚には「DHA(ドコサヘキサエン酸)」や「EPA(エイコサペンタエン酸)」という体に良いオメガ3が豊富に含まれています。 オメガ3は血液をサラサラにしたり、余分な脂肪を落として代謝をよくする働きがあるのですが、生魚を加熱調理すると酸化してしまいます。 そのため、刺し身や寿司、カルパッチョなどで生魚をできるだけ食べるようにしましょう。 しかし、せっかくの生魚も冷蔵庫に入れっぱなし

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