生魚には「DHA（ドコサヘキサエン酸）」や「EPA（エイコサペンタエン酸）」という体に良いオメガ3が豊富に含まれています。 オメガ3は血液をサラサラにしたり、余分な脂肪を落として代謝をよくする働きがあるのですが、生魚を加熱調理すると酸化してしまいます。 そのため、刺し身や寿司、カルパッチョなどで生魚をできるだけ食べるようにしましょう。 しかし、せっかくの生魚も冷蔵庫に入れっぱなし
続きを読む冷凍庫に保存する期間はどのくらい？失敗しない保存方法とは？
冷凍庫って長期保存ができるので便利ですよね。 でも、冷凍庫に保存した肉や魚などの食材は一体どれぐらいまで美味しく食べられるのか分からない方も多いと思います。 中には冷凍庫に保存してたけど、食品が変色してたり変な臭いがしてダメにしてしまった経験がある方もいらしゃいるかも知れません。 そこで今回は、冷凍庫に保存する期間はどのくらいが一番良いのか、冷凍庫に入れて失敗しない保存方法などに
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