生魚の賞味期限は冷蔵庫に入れたらいつまでもつ？刺し身の保存期限は？ 生魚には「DHA（ドコサヘキサエン酸）」や「EPA（エイコサペンタエン酸）」という体に良いオメガ3が豊富に含まれています。 オメガ3は血液をサラサラにしたり、余分な脂肪を落として代謝をよくする働きがあるのですが、生魚を加熱調理すると酸化してしまいます。 そのため、刺し身や寿司、カルパッチョなどで生魚をできるだけ食べるようにしましょう。 しかし、せっかくの生魚も冷蔵庫に入れっぱなし 続きを読む