様々な料理に使うことが出来る長ネギは、野菜としても薬味として使っても美味しく、家庭に常備されていれば安心だと思う方も多いようです。
確かに、お味噌汁に入れても豆腐にのせても、ソーメンなどの薬味に使っても非常に美味しいですよね。
そこで今回は、そんな長ネギの賞味期限についてみていきたいと思います。
常温であればどれぐらい大丈夫なのか、長ネギの冷凍の賞味期限、みじん切りの賞味期限がどれぐらいなのかということを紹介していきます。
知っておいて損はない情報だと思いますので、是非読んでもらえればと思います。
長ネギの賞味期限は常温でどれぐらい？冷凍での賞味期限は？
長ネギの賞味期限については、常温であれば１か月程度、冷凍なら賞味期限は１か月程度となっています。
詳しく見ていきますが、まず長ネギの保存方法はいくつかあります。
一番いい方法が、泥付きの状態で冷暗所に保存する方法で、この場合の賞味期限が１か月程度となっています。
そして、紙袋や段ボールなどでもいいのですが、直立した状態で保存をするのがポイントになります。
袋に入れた状態にしておくと、どうしても蒸れてしまい、それが傷みにつながります。
新聞紙で包むことで、湿気から守ることができるのです。
ちなみに冷蔵庫で保存をするという場合は、１週間程度は問題ありません。
さらにサランラップなどで、空気に触れるのを防ぐよう、しっかりと包みます。
他の野菜でもそうなのですが、カットをしてしまうと、その部分から酸化してしまいますので、ラップで密閉するよう心がけてください。
なお、１週間経ってしまった長ネギは冷凍させましょう。
そうすれば、賞味期限は１か月ぐらいは問題ありません。
ちなみに、長ネギの賞味期限は、常温で正しく保存をすれば１か月程度と言いましたが、これは冬場の寒い時期に限ります。
暖かくなってしまいますと、どうしても傷みやすくなりますので、早めに使って余ったものは冷凍するよう気を付けてください。
凍らせてしまえば、冬場だろうが夏場だろうが賞味期限は１か月程度大丈夫です。
長ネギをみじん切りしたら賞味期限はどれぐらい大丈夫？
長ネギをみじん切りにしたときの賞味期限ですが、正しい方法で保存をしていれば、１週間から２週間ぐらいは新鮮な状態を維持することができます。
長ネギのみじん切りで、賞味期限を延ばすための正しい保存方法を紹介します。
用意するもの
● キッチンペーパー
● タッパーです。
そして冷蔵庫に入れれば終了です。
あとは２日ぐらい経過すると、キッチンペーパーが湿っていきますので、新しい物に交換をしてあげます。
こうすることで、みじん切りにしてしまったものでも、賞味期限は２週間程度まで大丈夫です。
なお、冷凍ならばもっと長持ちさせられるのではないかと、考えている人も多いと思います。
ですが、実は冷凍にしても刻んでしまったものは、２週間ぐらいが鮮度を保つ目安と言われています。
一応、刻んでしまった時の冷凍保存の方法も紹介をしておきます。
用意するもの
● ビニール袋
● タッパーまたはジッパーのついた保存袋になります。
その時のポイントは、空気を入れた状態にしておくということです。
１週間が過ぎたら、１度取り出し、固まっているものをバラバラになるよう袋ごとよく振ってあげましょう。
そしてバラバラになったら、今度はタッパーかジッパーのついている保存袋に入れ替えを行います。
保存袋を使う時は、空気を抜くことを忘れないようにしてください。
以上が冷凍の方法になりますが、冷凍にしても２週間ぐらいしか鮮度は維持できません。
なので、後々の手間を考えると、冷蔵にしておくほうがいいのではないかと個人的には思っています。
まとめ
長ネギの賞味期限について、常温であれば正しく保存することで１か月ぐらいは問題ありません。
ポイントしては冷暗所に保存すること、泥がついたままのものであること、直立の状態で保存することになります。
冷凍の場合の賞味期限も１か月ぐらいが目安となっています。
みじん切りをしたときの賞味期限は、冷蔵でも冷凍でも２週間ぐらいになりますので、手間を考えると冷蔵のほうが楽だと思います。
これまで正しい保存方法を知らなかったという方は是非実践してみてくださいね。
